Nota come la più antica fabbrica di birra della Liguria, oggi la Fabbrica Birra Busalla è anche l’unica a vantare un libro interamente dedicato alla sua secolare storia.
La fabbrica nasce dalla mente imprenditoriale di Sisto Poggi nel 1905. Trovando terreno fertile nel commercio, la birra prodotta a Busalla diventa una delle più conosciute e amate. La stessa cittadina trova espansione proprio grazie al crescente dilagare dell’importanza della birra: la vicina ferrovia si dota di una “piccola velocità” dalla quale caricare, in apposite casse di legno refrigerate con l’abbondante ghiaccio locale, la birra per farla arrivare in tutta Italia.
Il volume sarà presentato nelle sale della Fabbrica Birra Busalla (Località Birra, 3 – Savignone GE), venerdì 26 luglio, alle ore 19.30 alla presenza dell’autore e delle autorità locali. Al termine della stessa degustazione delle birre prodotte nel birrificio.
Con il volume La Fabbrica Birra Busalla, Sagep Editori inaugura la nuova collana “Archeologia Industriale”.
