Buona Pasqua 2013

Buona Pasqua 2013, a photo by [ La Lontra ] Fabrizio Fazzari on Flickr.

A Pasqua, mia madre rinnova la tradizione calabrese: la Suguta, dolce di pasta lievitata (rigorosamente lievito madre) con l'aggiunta di olio d'oliva. Una tradizione secolare, che si perde nei porti del Mediterraneo, fatta di cose semplici ed essenziali alla vita: la rinascita nell'uovo, nel grano e nell'olio.
Un gusto che, per me, ha il sapore di casa. La sua bellezza è nel gesto di preparalo e di donarlo come augurio di buona vita.
#sguta #tradizione #calabria