Serata TARTUFI all'Antica Trattoria della Posta di Casella (GE)

Sabato 4 febbraio 2012
Antica Trattoria della Posta
Via De Negri 10 – 16012 Casella (GE)
nel corso della cena a tema presentazione del volume
"TARTUFI - Frutti della terra figli degli dei" di Sergio Rossi - Sagep Editori
con la partecipazione di Sergio Rossi, Cinzia Gonano e Piero Sarass della Cantina di Soave, coordina Fabrizio Fazzari

ore 19.30
Serata TARTUFI
Menù degustazione – 45.00 Euro vini compresi su prenotazione (tel: 010 96 75 202)

» Cavolfiore gratinato al parmigiano con spolverata di Tartufi «
» Tris di crostini: Ricotta di Alfredo e Tartufi, crema di prosciutto e Tartufi, burro e Tartufo «
» Vol au Vent con fonduta e Tartufo «
Perlit Lessini Durello Doc Brut

» Taglierini al Tartufo «
» Risotto al Tartufo «
Equipe 5 Metodo Classico Millesimato Brut Talento

» Uovo ad occhio di bue al Tartufo «
Riserva dei 5 Metodo Classico

» Tortello alle castagne con confettura di cachi «
Recioto di Soave Classico Docg “Rocca sveva”